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Gestreifter Gravensteiner

Gestreifter Gravensteiner

Der Gestreifte Gravensteiner ist eine Mutation des Gravensteiners außer vom Aussehen unterscheidet er sich kaum von der Ausgangssorte. Mutationen entstehen oft durch spontane Knospenmutationen. Der Gravensteiner ist eine alte Bekannte dänische Sorte, die seit 1669 bekannt ist. Der Gravensteiner ist wegen seinem guten Geschmack und sein Aroma Welt weit verbreitet. Er verlor an Bedeutung, weil er nicht lange lagert und nicht druckfest ist.

Artikelnummer: gestreifter-gravensteiner Kategorien: ,

Pflückreife: Ende August

Genussreife: Ende August

Lagerfähig: bis in den November

Frucht:
groß bis sehr groß, mittelbauchig bis hochgebaut; Schale ist wachsig und weich;
Schale:
Die Gestreifte Variante hat eine Grüngelbe Grundfarbe zur Reife ist sie fast gänzlich rot bis karminrot gestreift und geflammt mit der Deckfarbe verdeckt.
Fruchtfleisch:
grünlichweiß bis cremefarbig, saftig und brüchig
Geschmack:
feinfruchtig, würzig, einmaliges Aroma, einer der wohlschmeckendsten Äpfel
Herkunft:
dänisch: Gråsten (Südjütland/Nordschleswig, Dänemark)
Baum:
Die Sorte ist triploid, Anfälligkeit besteht gegenüber Schorf und Mehltau
Bodenansprüche:
normaler, feuchter Boden ohne Staunässe
Verwendung:
Tafelapfel, Apfelmus, getrockneten Äpfeln, Apfelsaft und Obstbranntwein
Sodonym:
Grafensteiner, Grafenapfel; Dänisch Gråsten æble
Mutanten:
Roter Gravensteiner, Blutrote Gravensteiner, die roten Varianten sind weniger geschmacksintensiv
Wuchs: 
kräftiger Wuchs,
Blüte:
Ende April bis Mitte Mai
 

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