Pflückreife: Ende September

Genussreife: ab Pflückreife

Lagerfähig: muss schnell verarbeitet werden

Herkunft:
Clara Fries eigentlich Clara Frijs stammt aus Själand in Dänemark.

Frucht:
Eine kleine Birne mit eher runder Form Das Fruchtfleisch der Clara Frijs ist angenehm fest und erfrischend

Verwendung:
Als Tafelbirne zum Kochen, Backen und sogar zum Einlegen

Im Reifeprozess durchläuft ihre Schale eine beeindruckende Verwandlung von grassgrün zu einem leuchtenden Zitronengelb, was ihr Aussehen noch ansprechender macht. Zu diesem Zeitpunkt schmeckt sie besonders lecker uns süß.