Pflückreife: Mitte Oktober

Genussreife: Dezember

Lagerfähig:  Mai

Frucht:
mittelgroß, kugelförmig abgeflacht

Fruchtfleisch:
gelblichweiß, feinzellig, fest, saftig

Fruchtschale:
grün-gelbgrün, Deckfarbe rote

Geschmack:
weinsäuerlich, typischer Nebengeschmack, hoher Zuckergehalt

Ertrag:
Sehr spät einsetzender Ertrag, stark alternierend

Herkunft:
möglicherweise im 12. Jhdt. von Kreuzfahrern als ‚Türkischer Weinling‘ eingeführt

Baum:
die Krone ist hoch und breitausladend

Bodenansprüche:
nährstoffreich, tiefgründig

Verwendung:
Wirtschaftsapfel, kein Tafelapfel, Mostsorte, Dörren

Synonym:
Roter Stettiner, Roter Bietigheimer, Roter Zwiebelapfel, Malerapfel, Rosenapfel, Krautapfel, Maloner, Stettiner, Rotapfel, Roter Herrenapfel, Rostocker, Roter Glasapfel, Roter Steinhurdlecher

Mutation:

Wuchs: 
stark

Höhenlage:
Höhenlagen, frosthart

Blüte:
mittelfrüh, robust