Pflückreife: September
Genussreife: ab September
Lagerfähigkeit : bis Oktober
Herkunft:
der erstmals im 19. Jahrhundert auf der Halbinsel Angeln im Nordosten von Schleswig-Holstein gezogen wurde.
Baum:
von mäßig starkem Wuchs,
evtl. eine abstammung vom Gravensteiner
Frucht:
lachsfarbene Schale, kleinen bis mittelgroßen Früchte, gelbweißes Fruchtfleischmit ausgeprägter Würze.
Der Züchter dieses Apfels war Peter Nikolai Jessen, geboren 1869 in Grafsholz, gestorben 1945. Bir zu seinem Unfall, in dem er seinen rechten Arm verlor, war er Schneider. Da er nun seinen Beruf nicht mehr ausüben konnte kaufte er sich 1918 in Nübelmoor eine 1,2039 ha großen Moorparzelle und betrieb eine Gärtnerei. Er Züchtete nicht nur den Jessenapfel, sondern auch eine zweite Sorte, den er nach seinem alten Beruf benannte, den Schneiderapfel.
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