Pflückreife: Oktober

Genussreife: ab Dezember

Lagerfähig:  bis Juni

Frucht:
sehr groß, Der Bauch ist dem Stiel näher als dem Kelch, zu welchem er stärker abnimmt.
Fruchtfleisch:
grünlichweiß, grob, erst abknackend, später mürbe
Schale:
glänzt und ist geschmeidig, gelblich-grüne Grundfarbe verfärbt sich später besonders auf der Sonnenseite in ein hellgelb
Kelchgrube:
eng und tief, mit breiten, ungleichen über die Frucht laufenden Rippen verziert.
Kelch:
geschlossen, Kelchblätter grünwollig, zurückgeschlagen
Stielgrube:
stark berosteten, weit und tief.
Stiel:
kurz, holzig und dick
Kernhaus:
besitzt geräumige Kammern,
Kerne:
bis zu 20 die klein scharf und zugespitzt sind
Geschmack:
säuerlich, geringes Aroma
Ertrag:
meist sehr unbefriedigend
Herkunft:
1800, Nordamerika
Baum:
pyramidenförmig und starkholzig Krone. er verzweigt sich gern und setzt viel kurzes Fruchtholz an
Bodenansprüche:
nährstoffreiche Böden mit genügend Feuchtigkeit.
Verwendung:
Wirtschaftsapfel,minderwertiger Tafelapfel, sehr guter Kochapfel, Backsorte, Mostsorte, Saft
Synonym:
Josephienapfel, Belle-Dubois, Ruhm der Welt, American Mammoth, Belle Josephine, Josephines schöner Rambur, Wird auch recht oft mit der Sorte „Hausmütterchen“ zusammengeworfen oder verwechselt.
Mutation:
Wuchs:
starkwüchsig
Standort:
vom Flachland bis in höheren Lagen
Blüte:
mittelfrüh, frostunempfindlich
Verwechsler: