Pflückreife: Anfang August

Genussreife: Anfang August

Lagerfähig:ca. 3-4 Wochen

Frucht:
klein bis mittelgroß, flachrundlich bis leicht hochgebaut, abgestumpft, mit gleichmäßiger Form
Fruchtfleisch:
weiß bis weißgelblich, unter der Schale manchmal grünstichig,knackig,weich, feinzellig,  saftig
Schale:
hart, anfänglich helles, gelbliches Grün, später Gelb. Grundfarbe gelblichgrün, Deckfarbe rot gestreift, geflammt, sonnenseits flächig rot. Lentizellen auffällig als große, hellgelbe Rostpunkte. Vereinzelte, kleinen, grünlich ockerfarbenen Rostflecken möglich. Schale glatt und trocken
 
Kelchgrube:
flach, mittelweit, leicht faltig
Kelch:
kegelförmig, mittelgroß, geschlossen bis halboffen
Stielgrube:
tief, eng, fein graugrün strahlig berostet
Stiel:
variabel, meist mittellang, mitteldick
Kernhaus:
mittelgroß, breit, Kernhausachse wenig geöffnet
Kerne:
breitoval, Kernfächer verkehrt eiförmig,
 Blätter:
Mittelgroß. Zugespitzt bis schmal zugespitzt. Gesägt. Mitteldick und ledrig.
Leicht nach oben gewölbt. Dunkelgraugrün. Unterseits stark behaart.
Geschmack:
sehr saftig mit süßsäuerlichem Geschmack und Himbeer-Aroma
Ertrag:
spät einsetzender Ertrag ist unterdurchschnittlich bis mittelhoch, aber regelmäßig
Herkunft:
1923, Grafschaft Essex, England
Baum:
aufrecht, ausladend, Krone mittelgroß bis klein.
Bodenansprüche:
leicht, benötigt einen nährstoff- reichen und ausreichend feuchten Boden Verwendung: Tafelapfel
Synonym:
Aldingers George Cave,
Mutation:
Wuchs:
mittelstark, im Ertrag nur noch schwach wachsend
Klima :
bevorzugt warmes Klima, bis in raue Lagen anbaufähig, bewährt sich auch in mittleren und höheren Lagen (bis 700 m)
Blüte:
früh bis mittelfrüh, länger andauernd, witterungsunempfindlich
Verwechsler:
Sommerzimtapfel