Pflückreife:  Mitte September

Genussreife: Oktober

Lagerfähig: Februar

Frucht:
mittelgroß

Fruchtfleisch:  
grünlich weißes, lockere Zellstruktur, saftig, mittelfest

Fruchtschale:  
anfangs grünlich, später gelbe Schale mit roter Flamme

Geschmack:
säuerlich-süßem, erfrischendes weinsäuerliches Aroma

Ertrag:
Spät einsetzender Ertrag ist relativ hoch und fast regelmäßig

Herkunft:
Der Ursprung ist nicht bekannt, vermutlich stammt er aus Deutschland. Erstmals 1801 beschrieben

Baum:
erreicht hohes Alter, wird schnell breit und tischförmig, später bilden sich hängende Äste

Bodenansprüche:
lehmig, normal, sandig

Verwendung:
Tafelapfel, Kuchenapfel, Mosten, Dörrobst

Synonym:
Falscher Gravensteiner, Bischofsmütze, Rasselapfel, Tortenapfel, Semmelapfel, Gestreifter Pfundapfel, Strudelapfel, Himbeerapfel, Himmelhahn, Hohlgacker, Hohlhäuschen, Kaiserapfel, Kontorapfel, Meißner Gerstenapfel, Pleissener Sommerrambur, Schwerer Gravensteiner, Semmelapfel, Tortenapfel

Mutation:

Wuchs: 
stark

Höhenlage:
Flachland, Mittelgebirge, Extremlagen

Blüte:
April