Pflückreife: Ende September

Genussreife: Mitte Oktober

Lagerfähig: bis März

Frucht:
groß bis sehr groß, flachrunde, schwachgerippt, mittelfest, sehr windfest.
Fruchtfleisch:
weiße, grobkörnig, mürbe
Fruchtschale:
glatt, glänzt gelb- bis weiß-grünlich, die Deckfarbe hell- bis braunrot
Geschmack:
scharf weinig, arm an Würze
Ertrag:
früh einsetzend, ist eher regelmäßig
Herkunft:
1870, Stadt Bismarck, Tasmanien, Neuseeland
Baum:
breitkugelige Krone
Bodenansprüche:
lehmig, normal, sandig, möchte guten, feuchten Boden
Verwendung:  
eignen sich noch als Tafelapfel, Backsorte, Mostsorte, Kochapfel
Synonym:
Prince Bismarck, Bismarck
Mutation:
Wuchs:
stark
Höhenlage:
vom Flachland bis in hohen Lagen
Blüte:
mittelspät, unempfindlich bei Nässe