Pflückreife: Mitte September

Genussreife: Mitte September

Lagerfähig: anfang Oktober (nur 8-12 Tage lagerfähig).

Frucht:
sehr groß, sehr saftige, unregelmäßig geformt, klobig, birnförmig bis stumpf kegelförmig,
breit, auf der ganzen Oberfläche mit vielen Beulen. Kelchbauchig, stielwärts etwas eingezogen.
Fruchtfleisch:
Gelblich-weiß, sehr saftreich, nicht immer ganz schmelzend.
Schale:
glatt, dünn, gelblich-grün, später in ein tiefes Gelb übergehend. Auf der Sonnenseite flammig gerötet. Aus dem Rot tritt strichweise die Grundfarbe deutlich abgesetzt hervor. Punkte spärlich, Rost in der Umgebung des Stieles fast regelmäßig vorhanden, hier und da auch einzelne Rostflecken über die Frucht zerstreut.
Kelchgrube:
weit, meist flach, von einzelnen Beulen umgeben, die sich oft weit über die Frucht erstrecken
Kelch:
halboffen bis offen, weit hervorstehend, strahlig berostet.
Kelchhöle:
Kelchröhre:
Kelchblätter:
klein, aufrecht, Spitzen sind zurückgeschlagen
Stielgrube:
um den Stiel stets berostet,in der Stielgrube ist der Stiel meist von Beulen umgeben und durch eine Fleischwulst nach einer Seite gedrückt
Stiel:
Im Verhältnis zur Größe der Frucht kurz und dick, 1½-2½ cm lang, in der Mitte ein- geschnürt, nach beiden Enden sich verdickend
Kernhaus:
ist klein, Achse geschlossen, kleinen Kernkammern
Kerne: wenig, länglicheiförmig, taub
Geschmack:
süße Früchte mit wenig Säure, wenig Aroma, kann bei falschem Standort fad mehlig
und rübig schmecken.
Ertrag:
früh einsetzend, mittelhoch und regelmäßig
Herkunft:
1852, Lyon, Frankreich
Baum:
aufrecht mit einer pyramidalen Krone. Beim älteren Hochstamm kommt auch das hängende Wachstum der Kronentriebe zum Ausdruck.
Bodenansprüche:
lockerdurchlässig, nährstoffreich und ausreichend frisch bis feucht, keine Staunässe.
Verwendung:
Tafelbirne, Kompott, Säfte, Torten, Kuchenbelag, Süßspeisen
Synonym:
Souvenir du Congress, Kongressbirne
Mutation:
Wuchs:
mittelstark
Höhenlage:
für warme und geschütze Standorte, noch für Höhenlagen bis 200-300m geeignet.
Blüte:
mittelspät und ist von ziemlich kurzer Dauer, triploid, frostempfindlich und witterungsempfindlich.
Verwechsler: